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1.将肉剁碎成泥。

2.韭菜、胡萝卜、香菇、香葱，香菜切碎。

3.肉泥放大盆里，加淀粉，胡椒粉，鸡精，盐，李锦记特鲜酱油，植物油，鸡精，朝一个方向搅打上劲。

4.加胡萝卜，香菇，香葱搅匀，留一些葱花和香菜配碗底。

5.包馄饨，这里不赘述了。

6.坐一锅水，等待烧开。

7.调碗底：一匙猪油，葱花，香菜碎，盐（很少），李锦记特鲜酱油。

8.水开后下馄饨，刚下锅时，要推动几下，避免粘锅底。

9.第二次水开后，加一碗冷水再煮，水再次开后，馄饨漂浮起来，就熟了。

10.将煮熟的馄饨捞起来，放在汤碗里，加一点剁椒味道更好。

11.再来一张。

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